本公司技術(shù)骨干及領(lǐng)導(dǎo)骨干均由東莞市科創(chuàng)技工學(xué)校、東莞市東方烹飪學(xué)校、東莞烹飪協(xié)會(huì)以上單位培訓(xùn)人才輸送。

所有食材有固定上游供應(yīng)商，經(jīng)公司審查認(rèn)可合格后，簽訂固定采購(gòu)合同，所有食材合格率達(dá)100%；定點(diǎn)集中采購(gòu)，并建立供應(yīng)商檔案，保證食材的可追溯性。

專業(yè)采購(gòu)人員以豐富的經(jīng)驗(yàn)，數(shù)個(gè)食堂集中采購(gòu)，在采購(gòu)價(jià)格上獲得一定優(yōu)勢(shì)；食品驗(yàn)收組嚴(yán)格按照《食品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行驗(yàn)收，從源頭上杜絕不合格食品進(jìn)入食堂。

我們用心管理每一個(gè)食堂，把“人人都管事，事事有人管”落到實(shí)處，把OEC管理細(xì)化到每一個(gè)食堂。每一個(gè)食堂主管都有明確目標(biāo)，那就是把所管理的食堂做到衛(wèi)生第一、口味第一、服務(wù)第一。