紅薯葉又稱地瓜葉，紅薯葉即指秋天紅薯成熟后地上秧莖頂端的嫩葉。 特別是紅薯葉中有豐富的黏液蛋白，它具有提高人體免疫力，增強(qiáng)免疫功能、促進(jìn)新陳代謝的作用，而且常食紅薯葉有一定可延緩衰老的食療作用。人們?cè)谔皆L長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)巴馬時(shí)也發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)氐睦习傩站桶鸭t薯葉視為“長(zhǎng)壽菜”，經(jīng)常食用。 以前，紅薯葉都被棄之不用，人們只取根莖食用。而近些年，紅薯葉保健價(jià)值被逐漸得到認(rèn)可。它是極為的綠葉菜，綜合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值數(shù)一數(shù)二，可以說是營(yíng)養(yǎng)全能王。東莞膳食公司也十分重視這類保健食品，將其加入自己的配送名單中。

紅薯葉的胡蘿卜素含量達(dá)到近6000微克/百克，比胡蘿卜還高將近1.5倍，而且其蛋白質(zhì)在綠葉菜中也是佼佼者，維生素C比柑橘要高出一倍多。其他的營(yíng)養(yǎng)素含量也都名列前茅。適合工廠飯?zhí)贸邪褂?，?jié)約成本，還健康可口，東莞膳食公司還可以配送到飯?zhí)脝选?

特別是紅薯葉中有豐富的黏液蛋白，它具有提高人體免疫力，增強(qiáng)免疫功能、促進(jìn)新陳代謝的作用，而且常食紅薯葉有一定可延緩衰老的食療作用。人們?cè)谔皆L長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)巴馬時(shí)也發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)氐睦习傩站桶鸭t薯葉視為“長(zhǎng)壽菜”，經(jīng)常食用。每逢初秋，紅薯葉就成了農(nóng)家餐桌上一道不可或缺的美食，它入口爽脆清香，帶著淡淡的黏液，后味回甜。

這么好菜，在購(gòu)買時(shí)一定要注意。九月份是紅薯葉更好的季節(jié)，因?yàn)榧t薯成熟才能摘其嫩葉食用。它分兩種，一種是綠色莖，一種是紅色莖，口感和品質(zhì)上，紅色都優(yōu)于綠色。另外，要看莖葉的均勻程度，莖葉粗細(xì)大小越均勻品質(zhì)越好。也可以隨手再掐掐葉子的莖，能輕輕掐動(dòng)的說明嫩，如不好掐或有絲狀說明老，選擇上應(yīng)該謹(jǐn)慎。東莞膳食公司會(huì)為您挑選更好的紅薯葉，給您更好的服務(wù)。